歴史上のおカネ事情 藩札2,000種類──日本の紙幣は、地方から始まった
――発行は244藩。そして最古の藩札は、福井藩が寛文元年に出したものですはじめに：まず、数字を整理させてくださいこのサイトの三貨制度の記事で、「藩札は現在わかっているだけで2,000種類近くが発行された」と書きました。ところが今回、辞典類を...
2026-09
歴史上のおカネ事情 
歴史上のおカネ事情 札差と旗本の借金、そして棄捐令
――帳消しにされた借金は118万両。幕府の年間支出とほぼ同額でしたはじめに：借金を帳消しにしたら、貸してもらえなくなった寛政元年（1789年）、幕府は旗本・御家人の借金を帳消しにしました。老中・松平定信による棄捐令（きえんれい）です。その規...
歴史上のおカネ事情 堂島米会所──世界最初の先物取引
――シカゴ商品取引所の118年前。証拠金も差金決済も、すでにありましたはじめに：日本取引所グループが、自分のルーツとして書いています「先物取引の起源は、江戸時代の大坂にある」よく聞く話ですが、これは俗説ではありません。日本取引所グループ（J...
食に関する物価 魚河岸の一日
――「朝千両」。市場は、将軍の食べ残しから始まりましたはじめに：始まりは「残り」でした日本橋の魚河岸。江戸で最も活気のある場所の一つとされ、一日に千両の金が動くと言われました。その市場が、どうやって始まったか。中央区教育委員会が設置した説明...
食に関する物価 茶の値段と、茶屋の経営
――『守貞謾稿』によれば、茶代の標準は24〜50文。ただし100文置く客もいましたはじめに：茶屋は「お茶を売る店」ではありませんでした「江戸の茶屋」と聞いて思い浮かぶのは、街道沿いの縁台に緋毛氈を敷き、赤い野点傘を立てた、あの風景でしょう。...
食に関する物価 氷は夏いくらしたか
――値段がつきませんでした。買えるものではなかったからですはじめに：この問いには、答えがありません「江戸時代、夏の氷はいくらだったのか」このサイトでは、そば16文、寿司8文、天ぷら4文、鰻200文——あらゆる値段を調べてきました。しかし氷に...
食に関する物価 味噌と醤油はいつ庶民のものになったか
――醤油は「買うもの」になり、味噌は「作るもの」であり続けましたはじめに：答えは、化政期ですそば、寿司、天ぷら、鰻。江戸を代表する料理は、すべて甘辛い醤油味です。しかし、その醤油はどこから来たのか。答えは、意外にはっきりしています。江戸市場...
食に関する物価 江戸の水は買うものだった
――水道料金は月16〜20文。ただし、水道が届かない町がありましたはじめに：「水道の水で産湯を使い」の裏側「水道（すいど）の水で産湯を使い」——江戸っ子の自慢の決まり文句です。生まれたときから上水の水で育った、という意味。これが自慢になると...
食に関する物価 砂糖はなぜ高かったか
――輸入額の3割を占め、関税は200％。そして幕府は国産化に乗り出しましたはじめに：砂糖は、金銀の流出源でした江戸時代、砂糖は100%輸入品でした。そして、その輸入規模がすさまじい。江戸時代初期の平戸オランダ商館の時代には砂糖の輸入量は10...
食に関する物価 酒の値段と、江戸の飲み方
――江戸の酒の8割は、上方から船で運ばれてきましたはじめに：江戸っ子は、地元の酒を飲んでいませんでした「江戸っ子」というと、地酒を粋に飲んでいるイメージがあります。ところが、実態は逆でした。下り酒は、江戸の酒の需要の八割を供給した。8割が輸...