――苗字を名乗れない町人が、店の名で呼ばれた。そして布一枚が、無形資産として計上される時代が来た
はじめに
企業の決算書に、「のれん」という勘定科目があります。
会社を買収したとき、買収額が相手の純資産を上回った分。その差額を「のれん」として資産に計上する。
英語では goodwill（グッドウィル）。
これは、比喩ではありません。
江戸の商家の入口に掛かっていた、あの暖簾のことです。
布一枚に、値段がついた。そしてその考え方が、現代の会計基準にそのまま残っている。
今回は、屋号と暖簾を、無形資産という観点から見ていきます。
第1章 町人は苗字を名乗れなかった
まず前提から。
江戸時代、町人は公式に苗字を名乗ることができませんでした。
正確には、私的には苗字を持っていた家が多く、寺の過去帳などには記されています。ただし公文書では名乗れない。
では、どう名乗ったか
屋号 ＋ 名前です。
- 越後屋 三郎助
- 伊勢屋 宗兵衛
- 大黒屋 光太夫
屋号が、事実上の姓でした。
武士との対比
| 名乗り | |
|---|---|
| 武士 | 苗字帯刀（苗字を名乗り、刀を差す） |
| 町人 | 屋号で呼ばれる |
| 農民 | 村と名前、あるいは屋号 |
苗字を名乗れるかどうかが、身分の境界線でした。
このサイトの「千両役者の千両は本当か」の記事で、役者が河原者として賤視されていたことを書きました。「岡っ引きは無給だったのか」では、岡っ引きが町人で幕府の職員ではなかったことを。
江戸の身分は、「何と呼ばれるか」に現れます。
だから屋号が重い
苗字が使えないなら、屋号がその家のすべてです。
- 商売の看板
- 家のアイデンティティ
- 信用の担保
屋号を失うことは、社会的な死に近い。
「沽券にかかわる」「暖簾に傷がつく」という表現の重みは、ここから来ています。
第2章 屋号の類型
江戸の屋号を分類してみます。
以下の分類は、私が資料から整理したものです。学術的な標準分類ではありません。
①地名系──圧倒的多数
出身地を屋号にする。
| 屋号 | 由来 |
|---|---|
| 越後屋 | 越後（新潟） |
| 伊勢屋 | 伊勢（三重） |
| 近江屋 | 近江（滋賀） |
| 丹波屋 | 丹波（京都・兵庫） |
| 越前屋 | 越前（福井） |
| 加賀屋 | 加賀（石川） |
「どこから来たか」が、そのまま名前になる。
「伊勢屋、稲荷に犬の糞」
江戸で多いものを並べた言い回しです。
伊勢屋、稲荷に犬の糞
この言い回しの成立時期を、私は確認していません。
伊勢屋がそれほど多かった、ということです。
なぜ伊勢商人が多いのか
このシリーズの「伊勢参りと御蔭参り」の記事で、伊勢の御師が全国に営業網を持っていたことを書きました。
伊勢は、全国とつながる土地でした。
そして近江も同じです。近江商人は「三方よし」で知られ、全国に進出しました。
このシリーズの「火鉢・炬燵・蚊帳」の記事で扱いますが、西川（1566年創業、蚊帳の行商から出発）も近江商人です。
地名が屋号になるのは、彼らが「よそ者」だったからです。
江戸の商人の多くは、地方から出てきた。
②業種系
| 屋号 | 業種 |
|---|---|
| 鍵屋 | （花火。「両国の川開きと花火の値段」の記事参照） |
| 紙屋 | 紙 |
| 油屋 | 油 |
| 米屋 | 米 |
③吉祥系
| 屋号 | 意味 |
|---|---|
| 大黒屋 | 大黒天（福の神） |
| 恵比寿屋 | 恵比寿（商売繁盛） |
| 福屋 | 福 |
| 寿屋 | 寿 |
縁起をかつぐ。
このサイトの「富くじ──宝くじの元祖」「『講』──旅の積立システム」の記事で見たとおり、江戸の商売は信仰と地続きです。
④創業者の名前系
十返舎、白木屋など。
由来には諸説あるものが多く、断定は避けます。
第3章 暖簾とは何だったか
物理的な機能
暖簾は、もともと実用品です。
| 機能 | 内容 |
|---|---|
| 日除け | 直射日光を遮る |
| 埃除け | 土埃が店内に入るのを防ぐ |
| 目隠し | 店内が丸見えにならない |
| 風除け | 冬の冷気 |
| 営業の表示 | 掛かっていれば営業中 |
最後の機能が、いちばん重要です。
「暖簾を下ろす」＝閉店
朝、暖簾を掛ける。夜、下ろす。
現代でも、飲食店で同じことをしています。
そして、
- 暖簾を下ろす ＝ その日の営業終了、あるいは廃業
- 暖簾を守る ＝ 商売を続ける
- 暖簾に傷がつく ＝ 信用を失う
布の上げ下げが、そのまま事業の状態を表す。
藍染が多い理由
江戸の暖簾は、紺（藍染）が圧倒的に多い。
理由は、
| 理由 | 内容 |
|---|---|
| 虫除け | 藍には防虫効果があるとされる |
| 防腐・抗菌 | 同上 |
| 丈夫になる | 藍で染めた布は強度が増すとされる |
| 色褪せしにくい | 屋外に掛けっぱなしでも持つ |
| 安価 | 藍は国内で大量生産された |
藍の防虫・抗菌効果については、科学的な検証の程度を私は確認していません。ただ、江戸の人がそう信じていたことは記録に見えます。
そして藍は、藩の専売品でもありました。
このシリーズの「和紙の生産と流通」の記事で書いたとおり、江戸中期以降の藩は特産品の専売で財政を支えました。阿波（徳島）の藍は、その代表です。
暖簾の色は、藩の財政政策の産物でもある。
色で業種がわかった
厳密な規則ではありませんが、傾向として、
| 色 | 業種の傾向 |
|---|---|
| 紺 | 一般の商家（もっとも多い） |
| 白 | 薬屋、菓子屋など |
| 柿色（茶） | 芝居小屋など |
第4章 暖簾分けという制度
このサイトには「丁稚→手代→番頭の給金と暖簾分け」という記事があります。改めて要点を整理します。
昇進の階段
| 段階 | 年齢の目安 | 内容 |
|---|---|---|
| 丁稚（でっち） | 10歳前後〜 | 住み込み。ほぼ無給。雑用 |
| 手代（てだい） | 17〜18歳〜 | 実務を担当 |
| 番頭（ばんとう） | 30歳前後〜 | 経営を任される |
| 暖簾分け | ― | 独立を許される |
暖簾分けで何が与えられたか
| 与えられるもの | 内容 |
|---|---|
| 屋号の使用 | 本家の屋号（または一部）を名乗れる |
| 暖簾 | 実物 |
| 取引先 | 得意先の一部を譲られる |
| 資金 | 開業資金の援助 |
| 商品の供給 | 本家から仕入れられる |
つまり、現代のフランチャイズです。
- ブランドの使用権
- 商圏の割り当て
- 仕入れルート
- 開業支援
構造がそっくりです。
実例：玉屋
このシリーズの「両国の川開きと花火の値段」の記事で書いた話が、まさにこれです。
文化5年（1808年）に八代目鍵屋の番頭・清七がのれん分けで玉屋を開店（奈良県五條市の解説）
番頭が独立して、玉屋になった。
そして「かぎやー」「たまやー」の掛け声は、両店が競い合った結果です。
フランチャイズが、本部と競合した。
「のれん代」の起源
ここで、冒頭の話に戻ります。
暖簾分けのとき、譲られるのは何か。
- 布（物理的な暖簾）→ ほぼ無価値
- 屋号の信用 → これが本体
目に見えないものに、価値がある。
これが「のれん代」です。
会計用語の「のれん」が、いつ・どのように江戸の暖簾から来たのか、私は確認していません。ただ、日本語の会計用語として「のれん」が使われていること自体が、この連続性を示しています。
英語の goodwill（好意、信用）と、日本語の「のれん」。
同じ概念に、両言語がそれぞれの文化から名前をつけた。
第5章 暖簾はいくらだったのか
このサイトの本題です。
正直に書きます。江戸の暖簾（布）の価格を、私は確認できませんでした。
前シリーズから数えて、また「値段不明」です。
構造から考える
暖簾は、
- 木綿の布（数尺〜1丈程度）
- 藍染
- 屋号の染め抜き
このシリーズの「着物の値段と古着市場」の記事で扱いますが、江戸の布は決して安くありません。
ただし、暖簾は着物1枚より布の量が少ないはずです。
「暖簾の価値」は布の値段ではない
ここが重要です。
暖簾分けで譲られる「暖簾」の価値は、布の価格とはまったく無関係です。
| 価値 | |
|---|---|
| 布としての暖簾 | 数百文？ |
| 暖簾（のれん）としての価値 | 数十両〜数百両？ |
桁が違う。
前回のシリーズで見た構造
「浮世絵1枚の値段」「朝顔・菊の園芸ブーム」「和紙の生産と流通」の記事で、私は価格が記録されない理由を整理しました。
消費者が直接払う価格は残り、事業者間（中間財）の価格は残らない。 反復される取引は価格が記録され、一回きりの取引は記録されない。
暖簾分けは、一生に一度の取引です。
だから記録に残らない。
第6章 現代まで続いた屋号
このサイトで扱ってきた「江戸から続く商売」を、屋号の観点で並べてみます。
| 江戸の屋号 | 創業 | 現在 |
|---|---|---|
| 越後屋 | 延宝元年（1673年） | 三越 |
| 大丸屋 | 享保2年（1717年）京都／寛保3年（1743年）江戸店 | 大丸 |
| 鍵屋 | 万治2年（1659年） | 鍵屋（花火。現在も継続） |
| 西川 | 永禄9年（1566年） | 西川（寝具） |
| 玉屋 | 文化5年（1808年） | 消滅（天保14年に江戸追放とされる） |
越後屋 → 三越
このサイトの「越後屋『現金掛値なし』という発明」の記事で扱いました。
三井高利が創業し、正札販売・現金取引という革命を起こした店。
屋号の「越後」は、三井家の先祖が越後守を称したことに由来するとされます⚠️。
つまり「越後から来た」わけではありません。
屋号の由来は、必ずしも出身地と一致しません。
貸し傘という広告
このシリーズの「傘1本250文」の記事で詳しく扱いますが、
三井越後屋と大丸屋は、雨の日に傘を無料で貸しました。
そして傘には店の紋と番号が入っていた。
街を歩く人が、店の広告を持ち歩く。
暖簾（店頭の表示）を、街に持ち出した。
これは、ブランドを空間から解放したという意味で、極めて先進的です。
西川──1566年から
このシリーズの「火鉢・炬燵・蚊帳」の記事で扱いますが、
西川は永禄9年（1566年）創業。近江商人。
戦国時代です。織田信長が上洛する2年前。
そして寛永5年（1628年）に、2代目甚五が「萌黄蚸帳」を創案したと、同社の公式沿革にあります。
460年続いている。
第7章 暖簾と看板の違い
ついでに整理しておきます。
| 内容 | |
|---|---|
| 暖簾 | 布。出入口に掛ける。営業中の表示 |
| 看板 | 板や立体物。業種・商品の表示 |
| 軒行灯 | 夜の表示（「提灯と行灯」の記事で扱います） |
| 幟（のぼり） | 縦長の布。祭礼や臨時の店 |
看板は「読めなくてもわかる」
江戸の看板の特徴は、立体物が多いことです。
| 業種 | 看板 |
|---|---|
| 薬屋 | 丸薬の形 |
| 煙草屋 | 煙草の葉 |
| 傘屋 | 傘の形 |
| 錠前屋 | 鍵の形 |
| 髪結床 | 独特の看板 |
文字が読めなくても、何の店かわかる。
このサイトの「寺子屋の月謝と識字率」の記事で、私は江戸の識字率を確認できなかったと書きました。
看板が絵や立体物であることは、識字率が100%ではなかったことの間接的な証拠だと、私は考えています（これは私の解釈です）。
『江戸名所図会』で看板が読める
このサイトの「『江戸名所図会』で歩く江戸」の記事で書いたとおり、長谷川雪旦の挿絵は、看板の文字まで読めるほど精密です。
曲亭馬琴が「その妙は画に在り」と評し、観察力は北斎以上とまで言った理由が、ここにあります。
看板と暖簾を見れば、その町にどんな店があったかがわかる。
国立国会図書館デジタルコレクションで『江戸名所図会』を開き、店の暖簾を拡大してみてください。
屋号が読めます。
第8章 私がこの回で考えたこと
屋号と暖簾を調べていて、考えたことを3つ書きます。
1つめ。名前は、身分制度の産物だった。
町人は苗字を名乗れないから、屋号で呼ばれた。
私は最初、「屋号って風情があるな」くらいに思っていました。
違いました。制約の産物です。
苗字を使えないから、店の名で呼ぶしかない。
そして、だからこそ屋号が重くなった。
代替がないものには、価値が集中します。
このサイトの「朝顔・菊の園芸ブーム」の記事で、代替不可能なものは価格が無限になると書きました。
屋号も同じです。他に名乗るものがないから、屋号がすべてになった。
2つめ。無形資産という発想が、すでにあった。
暖簾分けで譲られるのは、布ではなく信用です。
これは、極めて近代的な発想です。
- 目に見えない
- 帳簿に載せにくい
- しかし確実に価値がある
このサイトの「『講』──旅の積立システム」の記事で、信仰が金融の担保になっていたことを書きました。「棒手振（振り売り）の元手と利益」では、顔の見える範囲の信用が担保の代わりだったことを。
江戸の経済は、無形の信用の上に建っていました。
そして、その概念に「のれん」という名前がついて、現代の会計基準に残った。
布一枚が、会計科目になった。
私はこれが、今回いちばん面白かった発見です。
3つめ。そして、460年続いている店がある。
西川：1566年創業。
このサイトで扱った「続いているもの」を並べると、
| 対象 | 期間 |
|---|---|
| 西川 | 1566年〜現在（460年） |
| 鍵屋（花火） | 1659年〜現在（367年） |
| 玉川上水 | 1654年〜現在（372年） |
| 越後屋 → 三越 | 1673年〜現在（353年） |
| 木場（深川） | 1641年〜1981年（340年） |
日本には、こういう継続が異様に多い。
そして、続いている組織だけが、自分の歴史を語れます。
このシリーズの「木場と木材流通」の記事でも書きましたが、東京木材問屋協同組合が自分の沿革を1590年から詳細に公開していること自体が、継続の証拠でした。
西川の公式サイトが1566年からの歴史を記しているのも、同じです。
暖簾を守るとは、記録を残し続けることでもある。
このサイトを書いていて、そう思いました。
まとめ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 前提 | 町人は公式に苗字を名乗れなかった（私称はあった） |
| だから | 屋号が事実上の姓だった |
| 屋号の類型 | 地名系（越後屋・伊勢屋・近江屋）／業種系／吉祥系（大黒屋・恵比寿屋）／人名系 |
| 言い回し | 「伊勢屋、稲荷に犬の糞」＝江戸に多いもの |
| 地名系が多い理由 | 江戸の商人の多くが地方出身だった |
| 暖簾の機能 | 日除け／埃除け／目隠し／風除け／営業中の表示 |
| 「暖簾を下ろす」 | その日の閉店、あるいは廃業 |
| 色 | 紺（藍染）が圧倒的。防虫・防腐・強度・退色しにくさ |
| 藍 | 阿波（徳島）などの藩の専売品 |
| 暖簾分け | 屋号の使用権＋暖簾＋取引先＋資金＋仕入れルート ＝ フランチャイズ |
| 実例 | 文化5年（1808年）鍵屋の番頭・清七が玉屋を開店 |
| 「のれん代」 | 会計上の無形資産（goodwill）。譲られるのは布ではなく信用 |
| 暖簾の価格 | 確認できず |
| 江戸から続く屋号 | 西川（1566年）／鍵屋（1659年）／越後屋→三越（1673年）／大丸屋（江戸店1743年） |
| 看板 | 立体物が多い＝文字が読めなくてもわかる |
この記事の調べ方
| 使った資料 | 発行元 | 何を確かめたか |
|---|---|---|
| 「萌黄蚊帳の創案」西川の歴史 | 西川株式会社 | 創業1566年／寛永5年（1628年）2代目甚五が萌黄蚊帳を創案 |
| 「花火文化と鍵屋弥兵衛」 | 奈良県五條市 | 万治2年（1659年）鍵屋創業／文化5年（1808年）番頭清七がのれん分けで玉屋 |
| 「江戸時代にも雨傘のレンタルサービスがあった」 | 和樂web | 三井越後屋（1673年創業）・大丸屋（江戸店1743年）の貸し傘 |
| 「のれん分け」 | ヒストリスト | 暖簾分けの制度 |
| 『江戸名所図会』 | 斎藤月岑ほか／長谷川雪旦 画 | 店頭の暖簾・看板の描写 |
| 「江戸時代の1両は今のいくら？」 | 日本銀行金融研究所 貨幣博物館 | 換算3基準 |
換算に使った前提（このサイト共通）
- 江戸中期（1700年〜）：1両＝銀60匁＝銭4,000文
- 江戸後期（1842年〜）：1両＝銀60匁＝銭6,500文
- 大工の日当＝約174文（4,000文÷23人、18世紀後半）
- 174文と6,500文を混ぜると1.6倍狂います
主な出典一覧
- 西川株式会社「西川の歴史」 https://www.nishikawa1566.com/company/history/02.html
- 奈良県五條市「花火文化と鍵屋弥兵衛」 https://www.city.gojo.lg.jp/soshiki/ooto/4/1/2577.html
- ヒストリスト「暖簾分け（のれんわけ）」 https://www.historist.jp/word_j_no/entry/036220/
- 三越伊勢丹ホールディングス（越後屋の沿革） https://www.imhds.co.jp/
- 大丸松坂屋百貨店（沿革） https://www.daimaru-matsuzakaya.com/
- 国立国会図書館デジタルコレクション（『江戸名所図会』ほか） https://dl.ndl.go.jp/
- 東京都立図書館「江戸・東京デジタルミュージアム」 https://www.library.metro.tokyo.lg.jp/
- 日本銀行金融研究所 貨幣博物館「江戸時代の1両は今のいくら？」 https://www.imes.boj.or.jp/cm/history/content/
※この記事で確認できなかったこと（注記）
- 暖簾（布）の価格、および暖簾分けで譲られた「のれん」の評価額
- 会計用語の「のれん」がいつ・どのように江戸の暖簾から来たか
- 「伊勢屋、稲荷に犬の糞」という言い回しの成立時期
- 藍の防虫・抗菌効果の科学的な検証の程度
- 暖簾の色と業種の対応関係の一次史料
- 屋号の類型分類は筆者による整理であり、学術的な標準ではありません
- 「越後屋」の屋号の由来（三井家の先祖が越後守を称したという説）
- 町人が私的に苗字を持っていた範囲と実態
- 「立体看板＝識字率が100%でなかった証拠」という見方は筆者の解釈です
