番付という日本的発明

暮らしに関する物価
2026.09.30

――温泉も、料理屋も、神社も、災害も。江戸の人は何でも番付にしました

はじめに：国立国会図書館が、調べ方のページを作っています

国立国会図書館のリサーチ・ナビに、「見立番付を探す」という項目があります。

「見立番付（みたてばんづけ）」（見立番附）は「変わり番付」ともいい、相撲番付の体裁（木版縦一枚刷）にならい、「当世はやり物見立」や「諸国産物見立相撲」など、いろいろな事物に階級をつけた一覧表を指します。

国立の図書館が、専門の調べ方案内を作っている。

それだけ、数と種類が多いということです。

温泉、料理屋、神社仏閣、商人、職人、歌舞伎役者、落語家、そして自然災害まで。

江戸の人は、何でも番付にしました。

この記事では、この「日本的発明」を、出典を明記しながら見ていきます。

第1章　番付とは何か

相撲番付の体裁を借りる

基本形は、相撲の番付です。

  • 東と西に分かれる
  • 横綱・大関・関脇・小結・前頭の序列
  • 行司がいる
  • 勧進元がいる
  • 木版の縦一枚刷り

この形式を、別のものに当てはめる。

だから「見立（みたて）」番付。

「見立て」は、あるものを別のものになぞらえる、江戸文化の基本手法です。

このサイトでは、この「見立て」を何度も見てきました。

記事見立て
鰻輪切りの串焼きが蒲の穂に似ている → 蒲焼
豆腐串刺しの姿が田楽法師に似ている → 田楽
豆腐四角い形が大名行列の奴の紋に似ている → 冷奴
湯屋かがんで入る → 「屈み入る」と「鏡鋳る」の掛詞 → 石榴口

江戸文化は、見立ての文化です。

番付は、その最も体系的な形でした。

いつからあるのか

発生時期については、

温泉番付が出てきたのは江戸時代の寛政年間と言われています。特に文化・文政期（1804〜1829年）以後が多く（なりました）

寛政年間（1789〜1801年）頃から、文化・文政期に本格化。

国立国会図書館の資料も、

寛政年間（1789年〜1801年）から明治20年代までの見立番付を多数収録

と書いています。

つまり、江戸後期の文化です。

このサイトの富くじの記事で、

文化・文政のころが富くじの最盛期

と書きました。

そして瓦版の記事、貸本屋の記事でも、同じ時期が出てきます。

文化・文政期は、江戸の庶民文化が最も花開いた時期でした。

第2章　何が番付になったか

ジャンルの広さ

当時、隆盛を極めていた相撲の番付にならって長者番付のほか、歌舞伎役者や落語家、職人、神社仏閣、料理店の番付など社会のさまざまな現象を切り取って順位付けが行われており、温泉もその中のひとつでした。

列挙すると、

ジャンル例
人物長者、歌舞伎役者、落語家、職人、商人
場所温泉、神社仏閣、料理店
モノ諸国産物、当世はやり物
その他自然災害

このサイトの醤油の記事で、『醤油見立番付』（天保11年＝1840年）を紹介しました。

醤油まで番付になっていた。

温泉番付

最も有名なジャンルの一つが、温泉番付です。

温泉地を大相撲の番付に見立てて民間の版元が格付けした「温泉番付」は江戸中期から末期にかけて流行し、江戸〜明治期に人気だった温泉地をうかがい知ることができる印刷物です。

今の時代で言うと、「温泉ランキング」「名湯100選」みたいなものでしょうか。

現存最古のものも分かっています。

現存する温泉番付の内、最も古いものは文化14年（1817）に書かれたと言われる『諸国温泉効能鑑（しょこくおんせんこうのうかがみ）』で、これを底本として、少しずつ版元の個性が付け加えられていきました。

文化14年（1817年）。

そして「これを底本として、少しずつ版元の個性が付け加えられていった」。

先行する番付を下敷きにして、少しずつ変える。

現代のランキング記事が、先行記事を参照しながら作られるのと同じです。

具体的な内容

京都・烏丸通の墨屋小兵衛版の『諸国温泉効能鑑』を見ると、

勝ち負けを判定する行司役は、津軽大鰐の湯、上州さわたりの湯、伊豆熱海の湯、紀州龍神の湯の四湯。勧進元は熊野本宮ノ湯、差添が熊野新宮ノ湯。東の大関は草津、西の大関は有馬となっています

役温泉
東の大関草津
西の大関有馬
行司津軽大鰐、上州沢渡、伊豆熱海、紀州龍神
勧進元熊野本宮
差添熊野新宮

草津と有馬が東西の大関。

200年以上前のランキングが、現代の温泉の知名度とほぼ一致している。

なお、当時の番付には「横綱」がありません。

相撲の番付でも、横綱が正式な地位になるのは明治以降とされます。江戸の番付の最高位は「大関」です。

効能まで書いてある

そして、温泉番付の面白いところ。

草津温泉のイラストが入った「諸国温泉鑑」（東京都立中央図書館特別文庫室所蔵）。（中略）全国の温泉番付のほか、胃病、めまい、眼病など草津の共同浴場の効能まで記されている。

効能つき。

第3章　災害まで番付にした

日本人は昔からランキング好き

そして、このジャンルには驚かされます。

自然災害の番付。

現代メディアの記事タイトルが、そのものずばりです。

日本人は昔から「ランキング」が大好きだった！ 自然災害の番付も…

地震や噴火、大火を番付にする。

このサイトの瓦版の記事で、安政の大地震のあとに鯰絵が流行したことを書きました。

人間の姿をした鯰が駄洒落や社会批判をしながら被害のニュースを伝えていた。

災害を笑いと風刺で包む。

災害番付も、同じ感覚の産物でしょう。

明治以降も続いた

そして、番付文化は明治以降も生き続けます。

同じ記事に、鉄道駅の番付が紹介されています。

関脇 神戸駅（62万円）／名古屋駅（101万円） 小結 三の宮駅（51万円）／横浜駅（65万円）

一方、「貨物の部」では、東方の横綱は秋葉原駅だが、小結に隅田川駅がランクインしている。

駅の番付。

旅客部門と貨物部門に分かれている。

北海道の駅は、旅客部門では札幌駅と函館駅が前頭上位にあるが、貨物部門では夕張駅が前頭筆頭になる。同じく前頭には、秋田県の大館駅も入っており、当時のエネルギー事情が垣間見えてくる。

夕張と大館が上位＝石炭の時代。

番付が、そのまま産業構造の記録になっている。

第4章　番付は「統計」だった

なぜ番付が作られたのか

ここが、この記事で最も言いたい点です。

番付は、単なる遊びではありません。

統計のない時代の、情報整理の手段でした。

商人を調べる資料になっている

国立国会図書館のリサーチ・ナビ「江戸時代の商人を調べる」に、こうあります。

「見立番付」は、相撲番付の体裁（木版縦一枚刷）にならい、いろいろな事物に階級をつけた一覧表を指します。

長者番付や商人・商業などに分類されている見立番付で、商人（大商人）の名前を調べられます。

番付が、商人名鑑として使える。

国立国会図書館が、研究の調べ方として案内している。

これは重要です。

江戸には、企業年鑑も、業界名簿も、統計年報もありません。

その代わりが、番付だった。

醤油番付の例

このサイトの醤油の記事で紹介した『醤油見立番付』（天保11年＝1840年）を思い出してください。

地位醸造家印現在
行司銚子「廣屋儀兵衛」ヤマサ印ヤマサ醤油
東大関上花輪村「高梨兵左衛門」ジョウジュウ印（キッコーマンの前身）
西大関野田「柏屋七郎右衛門」キハク印（同上）
関脇野田「茂木佐平治」キッコーマン印キッコーマン

これは業界地図です。

天保11年時点で、関東にどの醸造家がいて、どういう序列だったか。

現代の企業ランキングと、機能は完全に同じ。

そして、この番付があるから、「天保期にはキッコーマンはまだ関脇だった」と分かる。

料理屋番付

もう一つの例。

東は吉原・大恩寺前にあった青鷺料理の名店・田川屋、そして西は浅草北部の隅田川沿岸部・橋場にあった川口が1位を獲得しています。

この番付で特に注目しておきたいのが、勧進元に書かれている八百善。八百屋から始まった江戸料理の名店で、将軍・徳川家斉も立ち寄ったこともあるのだとか。

八百善。

このサイトの初鰹の記事で、文化9年（1812年）に初鰹3本を1本2両1分で買った高級料亭です。

大田南畝『壬申掌記』に記録されていた、あの八百善。

その店が、料理屋番付では勧進元——つまり番付の主催者格——になっている。

番付を見れば、当時の外食産業の勢力図が分かる。

神社仏閣番付

もう一つ。

この番付では、東は伊勢神宮、西は高野山が大関に。特に伊勢神宮は、遷宮の翌年はお陰参りとして参詣者が急増し、500万人近くが訪れることもあったのだそう。他にも日光や善光寺、宮島など今でも定番のスポットが多くランクインしています。

伊勢神宮と高野山が東西の大関。

このサイトの関所の記事で、御蔭参りのときは人が殺到しすぎて女改めが行われなかったことを書きました。

「500万人近く」という数字は、その混雑の規模を物語ります。

第5章　番付の経済的機能

情報の非対称性を埋める

なぜ番付が必要だったのか。

答えは、「情報がなかったから」です。

旅に出るとき、どの温泉がいいか分からない。 取引するとき、どの商人が大きいか分からない。 食事に行くとき、どの店が名店か分からない。

インターネットも、ガイドブックも、業界誌もない。

そこで、番付が情報を提供した。

広告でもあった

そして、番付には広告機能もありました。

番付に載れば、名前が知られる。 上位に入れば、権威になる。

このサイトの茶屋の記事で、笠森お仙が浮世絵に描かれて江戸中の人気者になったことを書きました。

メディアに載ることが、集客につながる。

番付も同じです。

番付が誰の依頼で、どういう基準で作られたかについては、本記事では確認できませんでした。

「版元が独自に作った」とされることが多いですが、

掲載されたい者から金が動いた可能性も、考えられます。

この点は、研究書にあたる必要があります。

現代との対応

現代と並べてみます。

江戸の番付現代
温泉番付温泉ランキング、じゃらん人気ランキング
料理屋番付ミシュラン、食べログ
長者番付フォーブス長者番付
醤油見立番付業界シェアランキング
神社仏閣番付パワースポットランキング
諸国産物番付名産品ランキング

すべて、現代にも同じものがあります。

そして日本では、「長者番付」という言葉が、

2005年（平成17年）まで、実際に国税庁の高額納税者公示制度として存在していました。

制度の詳細については、本記事では立ち入りません。

「番付」という言葉が、行政用語として20世紀末まで使われていた——それだけ根深い文化です。

第6章　なぜ「日本的発明」なのか

ランキング自体は普遍的

「ものに順位をつける」という行為は、日本固有ではありません。

どの文化にもあります。

特殊なのは「形式」

日本の番付が独特なのは、

すべてを相撲の番付という一つのフォーマットに流し込んだことです。

  • 東西に分ける
  • 大関・関脇・小結・前頭
  • 行司がいる
  • 勧進元がいる

温泉にも、醤油にも、駅にも、同じ様式を当てはめる。

これは、「見立て」の徹底です。

フォーマットの力

そして、共通フォーマットには実用的な利点があります。

一度覚えれば、どの番付も読める。

「東の大関」と言われれば、それが最高位だと即座に分かる。

現代でいえば、

星の数（ミシュラン）、5段階評価、偏差値——共通の尺度です。

江戸の人は、相撲番付という既存の尺度を、あらゆるものに転用した。

これは、情報デザインとして非常に優れています。

そして、遊びでもある

ただし、最後に忘れてはいけないのは、

これが「洒落」だということです。

温泉を力士に見立てる。 醤油屋を東西に分けて相撲を取らせる。 災害を番付にする。

大真面目な統計ではなく、笑いを含んだ情報整理。

このサイトの初鰹の記事で紹介した川柳、

初鰹　りきんで食って　蚊に食われ

のような、笑いに包む姿勢が、番付にも流れています。

実用と遊びが分かれていない。

それが、江戸の情報文化の特徴でした。

まとめ

問い答え
番付とは？相撲番付の体裁にならい、いろいろな事物に階級をつけた一覧表（見立番付）
いつから？寛政年間（1789〜1801）頃から。文化・文政期以後に多い
何が番付に？温泉、料理屋、神社仏閣、長者、商人、職人、役者、醤油、そして災害
温泉番付の最古は？文化14年（1817）の『諸国温泉効能鑑』とされる
東西の大関は？草津と有馬（『諸国温泉効能鑑』墨屋小兵衛版）
横綱は？江戸の番付の最高位は「大関」。横綱が正式な地位になるのは明治以降
何の役に立った？統計のない時代の情報整理。国立国会図書館が「商人を調べる」ツールとして案内
明治以降は？鉄道駅の番付など、形を変えて継続

江戸には、統計年報も、業界名簿も、ガイドブックもありませんでした。

その代わりが、番付でした。

そして重要なのは、それが「大真面目な統計」ではなく、

相撲に見立てた洒落だったことです。

温泉を力士にし、醤油屋に相撲を取らせ、災害まで番付にする。

遊びの形をとりながら、実用的な情報を伝える。

このサイトでは、江戸のさまざまな仕組みを見てきました。

堂島の先物取引、越後屋の正札販売、飛脚の7段階料金、退職金としての元手銀。

どれも、現代と同じ機能を持っていました。

番付も同じです。

ただし、番付には他にない要素がある。

面白がっている。

情報を整理することを、楽しんでいる。

それが、この「日本的発明」の一番の特徴かもしれません。

この記事の調べ方

資料内容
国立国会図書館 リサーチ・ナビ「見立番付を探す」公的な調べ方案内。デジタル画像の探し方まで詳述
国立国会図書館 リサーチ・ナビ「江戸時代の商人を調べる」番付を商人名鑑として使う方法
東京都立中央図書館 特別文庫室温泉番付などを所蔵
青木美智男 編『番付集成：決定版』柏書房、2009年番付の集成。国立国会図書館サーチで収録番付を検索可能
林英夫・芳賀登 編『番付集成』柏書房、1973年同上（旧版）
石川英輔『大江戸番付づくし』実業之日本社、2001年一般向けの解説。改題本『大江戸番付事情』（講談社、2004年）

国立国会図書館が専用の調べ方ページを作っているのが、このテーマの強みです。

「番付ポータルデータベース」（立命館大学アート・リサーチセンター）では、芝居番付を中心に、複数機関の所蔵を横断検索できます。

東京都立中央図書館特別文庫室には、温泉番付の実物が所蔵されています。

主な出典一覧

  1. 国立国会図書館 リサーチ・ナビ「見立番付を探す」 https://ndlsearch.ndl.go.jp/rnavi/humanities/post_163
  2. 国立国会図書館 リサーチ・ナビ「江戸時代の商人を調べる」 https://ndlsearch.ndl.go.jp/rnavi/humanities/post_401
  3. マイナビニュース「温泉番付」── 『諸国温泉効能鑑』、草津と有馬、寛政年間の流行 https://news.mynavi.jp/article/onsen-7/
  4. 和樂web（料理屋番付、神社仏閣番付の解説） https://intojapanwaraku.com/
  5. 現代ビジネス「日本人は昔から『ランキング』が大好きだった！ 自然災害の番付も…」── 鉄道駅の番付
  6. 青木美智男 編『番付集成：決定版』柏書房、2009年
  7. 石川英輔『大江戸番付づくし』実業之日本社、2001年

※番付が誰の依頼で、どういう基準で作成されたかについては、本記事では確認できませんでした。研究書にあたる必要があります。

※災害番付の具体的な内容については確認できていません。

※御蔭参りの参詣者数（500万人近く）については諸説あります。

※温泉の効能に関する記述については、本記事では立ち入っていません。現代の基準で慎重に扱うべき領域です。

※江戸の番付の最高位は「大関」です。横綱が正式な番付上の地位となるのは明治以降とされます。